第14章 佛跳墙
统心同仁提示您：看后求收藏（31言情网www.31yq.com），接着再看更方便。
向晴鸢先让劲草回自己的屋里，拿了二十两压岁钱，呜呜，这是自己全部的家当了。还是之前努力打滚和柳文清争取来的。不然，一个六岁的娃娃身上怎么会有银子即使是有压岁钱，总会有“娘亲帮你保存”的借口等着收缴。
向晴鸢吩咐戚嬷嬷带着疾风劲草去采购，嗯，再带上两个小厮吧。因为要买的东西很杂，都需要人拎着。鲍鱼干、海参干、鱼唇、牦牛胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑、鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋……
当众人拎着好不容易凑出来的食材回来的时候，在向晴鸢的指挥下，该洗的洗，该泡的泡，该过水的过水……一通忙活之后，她又让劲草抱了一个大酒坛过来。
向晴鸢一个人指挥的整个厨房都团团转：将水发鱼翅剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段、姜片、黄酒煮一刻钟，去其腥味，之后拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥肉，重新加黄酒，上笼屉用旺火蒸一个时辰，拣去肥肉，滤去蒸汁。
之后，将鱼唇块，放进沸水锅中，加葱段、黄酒、姜片煮过，去腥捞出，拣去葱、姜。
再把鲍鱼进笼屉，用，用葱、姜、骨汤、黄酒，旺火蒸烂取出。之后，将鸽蛋煮熟，去壳。鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。通通切块，并鸭肫沸水锅氽；猪肚要用沸水氽两次，之后加高汤、黄酒烧沸，取肚，汤汁不用。将刺参切片，猪蹄筋洗净切块，蒸制的火腿腱肉切片，冬笋放沸水锅中氽熟切块，再用力轻轻拍扁。之后，再将将鸽蛋、冬笋、鱼肚块下锅炸熟。
再之后，锅中放油，将葱段、姜片炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块翻炒，加入酱料、糖、黄酒、骨汤、加盖煮20分钟后，之后拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
最后，要将酒坛洗净，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰，然后将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨半个时辰即可。
如此丰富的食材，繁琐的步骤，真得感谢那个视频满天飞的时代，要不是有人手把手教着，一步步跟着，厨房小白哪能学会这些
因为久久上不了桌的午饭，向夫人、向松、柳文清带着其余三个孩子都在厨房围着向晴鸢，“鸢儿啊，咱们先吃点别的吧。早上你做的那个肉夹馍就不错，要不再让吃馍馍给咱做两个，太饿了，这午饭什么时候能好啊爹爹错了好不爹爹下次不让你做什么道歉饭了。以后再不说你做的饭做的一般般了啊，你让我吃点别的行不这正午都要过了，咱这午饭还没吃呢。“
向晴鸢站在厨房门口张开两手拦着众人，“不行。一旦吃了别的，一会会后悔的，为了让你们不后悔，你们再坚持坚持。”
众人无奈干脆也不走了，直接坐在了院子当中，反正孩子是自己家的，还能怎么办宠着呗。
结果真的没有让他们白等，当揭开盖的那一刻，扑鼻的香气迎面而来，顿时，整个房间所有人都情不自禁的想流口水。
“好香，好香！这么多年，我都没碰到过这么香的食物。不行，兰草，兰草啊，赶紧把我亲家请来，告诉她快点，有好事儿。鸢儿，能过一会儿吧，等等你外祖母。”向夫人满怀希望问道。
“当然没问题啦，这靠时间取胜的，一会儿吃更香。”
“哎呀，我的个乖乖啊，你咋这么能呢，你要早亮出这本事儿，我和你外祖母还用整天往外跑找稀缺等着，吃了你的饭，祖母必须给你好东西。”
“祖母，您赏点银子呗，这顿饭我花了好多银子，压岁钱都没有了，不然以后都没办法和您和外祖母相约在饭馆了……呜呜……“没等小家伙抱怨完，嘴就被祖母给捂住了。
“嘿嘿，小孩子说着玩的，我可没在外面饭馆见过她。“向夫人讪笑。
“娘，我们还不知道您和岳母吗您真当儿子刺史是吃白饭的呀，每次这小东西出去我都会派人暗暗跟着。哪次回来汇报，要不是您，要不就是岳母，或者您二位一起领着她，并州城快吃遍了吧“
向松也特别无奈，不知道为什么，刺史府老人、孩子都感觉总感觉外边的饭要比家里的好吃。很多时候，他之所以对向晴鸢如此的包容，也是因为上边有一位跳脱的老娘，嗯，岳家还有一位和老娘志趣相投的岳母。
趁着等柳夫人的功夫，向晴鸢又做了一份蓑衣萝卜、火腿拌豆芽、冬菇炒豆苗以及银丝卷、芝麻烧饼等主食。
等柳夫人到的时候，饭菜已经摆上了桌。众人落座，开始品尝这道众人闻所未闻、见所未见的菜肴。
一时间，其以丰富食材、口感和异常的香味征服了所有人的胃和心。
等所有人吃到抚摸肚皮的时候，柳文清才问道：“鸢儿，这道菜叫什么名字你是怎么会做的”
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。“向晴鸢像模像样的念了这两句诗，才道：”此菜就名佛跳墙。我是在茶馆偷听两个南方商贩聊天知道的做法，嘻嘻。“
“你啊。“柳文清戳了戳她的小额头，”以后再有时间外出，不用上天入地了，从侧门或者后门出去，记得一定要带上疾风或劲草，自从她们来了之后，我和你爹已经将以前跟着你的人撤了回来。“
“哇，谢谢娘亲！谢谢爹爹！祖母，您这次赏我点饭钱呗。”
