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做生意得讲规模效益，没有规模做不大，也就没有发展，餐饮业也是如此。
王松年把原来的牛肉面馆改名为春风牛肉面馆，牌匾挂在店面上方。做大盘鸡的那个师傅，因为不会拉面手艺，自动辞职不干了。于是王松年新聘请了两个面点师傅。王敏丽、谢荣，李二虎，赵龙继续在王松年的新开业的牛肉面馆工作。
新招聘的一个叫李文茂，一个叫孙发财，两人年龄30出师，都有一级厨师证。
李文茂曾在兰州市一家牛肉面馆干了两年，因为他看不惯老板偷工减料的行为，便一气之下来到了这个城市。
孙发财刚从烹饪技校毕业，来这个城市仅有快一个多月。在学校实习期间曾在西安饭馆实行过三个月，掌握了烹饪技能，他来到这个城市，就是想图能多挣些钱。
王松年的春风面馆开在闹市区，吃饭的人很多，每天都是满满当当的。200平米的餐厅，摆了20张桌子，从早晨到晚上，吃饭的客人络绎不绝，早晨吃饭人多的时候，就做出200碗，从从早晨到晚上，吃牛肉面的顾客盈门，因此面馆毛利润5000元以上，利润非常可观。
王松年打品牌牌，严把食材采购关，每天清晨，亲自到牛羊肉批发市场，批发新鲜牛肉，拉回到饭馆，因为牛肉新鲜，做出一汤自然新鲜。
谢荣仍然负责后堂的肉菜清洗的服务工作。
李文茂主要是负责拉面。他拉的面那堪称是当地一绝，就像龙须面一样，又白又细，下在锅里，煮熟捞在海碗里，雪白雪白的，浇上牛肉汤，放上牛肉片，配上香菜、蒜苗和红油辣子，那真是色香味都有了。
孙发财主要是调制牛肉调。牛肉面味道好与不好，一是看面，二是看汤。面拉的再好，如果汤调的味道不好，那么照样不受顾客的欢迎。
他俩配合默契，拉面的拉面，调汤的调汤，新开张的春风牛肉面馆，真像春风一样，蒸蒸日上，红遍了这个城市。
因为吃牛肉面的顾客多，出现了排队等候的现象。于是王松年趁势而为，扩大经营，开办牛肉面馆连锁店，这样就可以得到更大的发展。
有一天张永丽公休回家，吃过饭，王松年就把这个开连锁店的想法告诉了她。
张永丽一听王松年又要办连锁店，便没好气的怂了他一句，“你是开饭馆开出了瘾是吧，开大盘鸡店，开了没有多久，关门了，盘下了现在的牛肉面馆，你就好好干着不行吗?你为什么还要再折腾，还要开连锁店，你是不是不把家折腾败不甘心”
张永丽的这一顿连珠炮，把王松年说的一楞一楞的，于是王松年没有忍住自己，便高声地说，“怎么跟你一说话，你就像吃了枪药似的，一点就爆。办牛肉面馆连锁店，是因为现在市场好，吃饭的人多，趁着这个机会，扩大经营，增加利润，给儿子提供上大学费，以后儿子读研、读博，用钱宽裕一些，这样做有什么不好，有什么不妥吗怎么跟你一商量，你就是这种说话态度”
张永义见王松年这样说话，又反驳了一句，“上次就给你说过，大盘鸡店关门之后，不让你干了，你不听劝告，又开起了牛肉面馆，满足了你的要求，你现在还要再折腾搞什么连锁店，你要挣多少钱，才算是个够”
“我这样干，还不是为了这个家吗儿子上学要用钱，将来他买房要用钱，买车要用钱，这些钱从哪里来如果不趁着现在市场看好，餐饮业势头不错，那么错过了这个机会，你想开牛肉面馆，都不一定能开成。”王松年坚持自己的观点。
“算了，我不跟你说了。给你讲道理，简直就是对牛弹琴。”张永丽气呼呼地说。
“单位还有事情，我回安阳县了。”张永丽说。
说罢，她拎起包就走了。
王松年，见张永丽气呼呼地走了，也没有阻拦她。
第二天早晨，王松年提前去了牛肉面馆，满脸的不高兴。今天谢荣因为后堂要准备的活儿多，也提前到了饭馆。
谢荣来到饭馆，也没在想王松年会来得这么早，便打了个招呼，“王哥，你早。”
“嗯。”王松年径直进到店里。
谢荣看出王松年今天的心情不好，沉着个脸，
谢荣心里猜想，王松年昨天肯定是和他老婆吵架了。
她趁着李文茂、孙发财和王敏丽没有来的时候，便问了一句，“昨天，你是不是和你老婆吵架了”
“嗯，这女人不知道和我犯了什么病，我跟她好好地商量，开办牛肉面连锁店的事情，结果没想到被她劈头盖脸的训了一顿，似乎我开饭馆就败家。”王松年愤愤地说。
“估计你老婆工作压力大吧，没地方撒气，所以就在你身上撒一撒气吧”谢荣轻描淡写地说了一句。
其实谢荣心里想，如果张永丽和王松年离婚，那么我就有机会和王松年好上，进一步发展关系，就和她结婚。
这个念头刚一产生，她就觉得自己可耻，是王松年收留了我，让我有了一份工作，怎么现在会幸灾乐祸，破坏他们的家庭，盼着他们离婚呢。
于是谢荣又劝王松年，“女人要哄，你老婆性格倔强，脾气大，你结婚时就知道，你得忍着嘛，毕竟你比她大岁数大那么多嘛。”
“年龄大就得一直忍着吗，我跟她结婚10多年了，家里的事情她横竖不操心，里里外外都是我一个人在忙，我退休了，想干点事情，为什么这么难呢”王松年给谢荣诉说着心里的憋屈。
“你还是忍着吧，10多年都过来了，孩子都上高中了，再有两年孩子就要考大学了，再过10年你都60多了。”谢荣劝道。
其实谢荣说这个话的时候，是有私心的。她把他的这种私心掩藏在内心深处，没有公开的说出来，因为时机不成熟。
他们正说着话，李文茂、孙发财和王敏丽一前一后进来了。
李文茂和孙发财一起说了一句，“王老板，早晨好。”
王敏丽说的一句，“哥，谢荣姐，你们来的早呀。”
“没来多长时间。”王松年掩饰，“谢荣刚进店，没几分钟。”
他这是此地无银三百两，实际上他和谢荣在店里说了一个多小时的话，怕引起王敏丽的猜测，才故意这么说。
正说着话，李二虎和赵龙也进来了。
王松年见人到齐了，便说，“咱们开一个会吧，就是商量一下开牛肉面馆连锁店的事情，连锁店的资金投入，采用合资的方式，你们根据自己的经济条件参股，年底根据入股多少少分红。通过这种合资开办连锁店，就是风险共担，利益共沾，不知道大家有没有积极性”
谢荣和王敏丽带头，“这个办法好，入股就可以分红，这比把现钱存在银行里吃利息划算。”
王松年心里清楚，她俩是自己的人，肯定会支持自己的想法，其他人未必就同意。
果不其然。其他四个人没有表态，因为他们看不清未来牛肉馆的发展趋势，一旦钱投了进去，假若将来牛肉馆倒闭了，那么本钱就打水漂了，这种想法符合他们的实际想法。
王松年见到这种情形，便说，“合资采取自愿的办法，愿意入股就入股，不愿意入股也不勉强大家，但牛肉馆连锁店，我是开定了。一股暂定1000元，每个人只能允许持有20股，就是2万元，其余部分由我承担，如果经营的好，你们再考虑买更多的股吧。”王松年明确表态。
李二虎和赵龙听王松年这么一解释，便当即表态，“既然王老板这么说，我就买十股，就当是存银行了。”
“好的，我不会让你们的本田打水漂的，你们可以大可放心，就是牛肉面馆开不下去了，你们的本金我也会退给你们。”王松年再次表态。
李文茂和孙发财没有说什么，因为他们刚来，也不知道王松年的牛肉面馆能开多长时间，所以没有打算入股的想法。
王松年说干就干，拿出这几年挣的钱作为抵押，市到工商银行办理贷款，很快贷到了30万。
贷上款后，王松年考察了市区可以开牛肉面的位置，最后选中了一家牛肉面馆，这家牛肉面馆就学校附近旁边，面积40平米，价格10万元，王松年带着王敏丽和谢荣又去到这个店，实地考察了一下，都认为位置不错，有消费潜力，不会亏本，就把店一次性付款买了下来，付款10万，成了王松年的固定资产。
饭馆重新装修，花了3万元，两个月后连锁店正式开张。
张永丽回到安阳县，坐在办公室越想越生气，便找到曹大刚，“曹主任，我想申请一个房子，能自己做饭的那种，看组织上能不能考虑一下”
曹主任思忖片刻，“你不是住在休息宿舍吗，怎么想起来申请房子呢”
“住集体宿舍太闹了，静不下心来思考材料。”张永丽解释道。
“那好吧，你就打报告，我交给总务科，看有没有合适的房子。”曹大刚说。
