第17章 啥叫红砂糖？
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江果期待地看着江父还沾着糖浆的手指说：“爹，你用大拇指搓一下这根手指。”
江父不明所以地一搓手指，手指上的糖浆壳哗啦一声碎了。
江果一拍手掌：“成了，大哥起锅！”
江果端来用凉水浸透的木盆，江长巾舀起滚烫的金黄糖浆倒入木盆。
“哧啦”一声响。
空气中的清甜焦香味道一下蔓延开，好像从鼻端直接窜进了肚子里。
木盆的糖浆迅速冷却变色，变成常见的棕红色。
江果拿来家里的擀面杖，要趁着糖浆没凝固赶紧用擀面杖推开碾压。
江果还没下手，旁边看得津津有味的江父就一把夺过擀面杖。
“我来，把糖压平对吧”
江果点点头，又补充道：“要反复地推开碾压，动作要慢。”
江父笑着说：“放心，这个我在行。”
只见他手法缓慢但是有力，粘稠的糖浆在他手上跟一块柔软的面团一样，变换形状。
压着压着江父“咦”了一声：“这糖浆好像变碎了，开始掉末了”
江果眼睛一亮：“现在开始要快速碾压，很快就变成红砂糖了！”
江父动作瞬间就快了起来。
旁边的杨婉好奇问道：“啥叫红砂糖”
“就是红色的砂糖，像沙粒那样的糖。”江果笑着解释。
杨婉惊叹道：“我的个乖乖，还有那么细的糖呢，还是红色的，多喜庆啊。”
旁边江长巾正在用铲子铲锅底，里面舀不起来的糖浆已经冷却变硬，被他铲锅巴一样铲下来一块一块的。
江长巾往嘴里放了一小块，瞬间眼睛就瞪大了。
然后就拿了一块塞进江果嘴里：“快尝尝，真的好甜好香！”
说着就拿起糖块往江父跟杨婉嘴里塞，从未尝过的浓郁甜蜜滋味在舌尖爆炸，每个人都是瞪大了眼睛。
“这东西好甜，比饴糖要甜多了！”
“不止甜，还香喷喷的！”
江果看到大家的反应笑着说：“这只是糖块呢，等爹把糖浆碾成细细的砂糖，到时候会更甜更好吃。”
江父一听这话，手底下的活更卖力了。
江长巾也拿着糖块去喂坐在桌子边好奇的江母：“娘，快尝尝，小果做的糖！”
江母一尝也是惊为天人：“我一辈子还没吃过比这更甜的东西呢！”
江果笑笑没说话，大朔暂时只有麦芽制糖。
同等浓度下，它麦芽制糖的甜度连蔗糖的一半都不到。
那边江长巾已经乐呵呵地拿着糖块进去喂江长风了。
灶台上糖浆在江父老道的手法下，很快就成了沙粒状。
江果接着说：“用筛子筛糖，细的留下，大块的接着碾压。”
杨婉拿来筛子，和江父配合默契，很快所有的糖都被磨成细细的红砂糖。
阳光下晶莹的红砂糖粒表面还闪着光，几个人围在旁边都看傻了。
江父呆呆地说：“这东西看着比银子都精贵，这么细还亮晶晶的。”
杨婉也跟着惊奇：“我还没见过宝石，宝石是不是就长这么漂亮”
江长巾小心翼翼地把红砂糖倒进家里唯一的瓷罐子里，生怕漏出来一粒。
倒完之后，木盆里还粘着一些糖粒。
几个人这才小心翼翼用手指沾几粒放进嘴里。
那滋味，真是美滋滋。
香甜的味道好像能驱赶走身体的疲惫。
江长巾闭着眼睛说：“我吃着这糖，刚才还累得不行的胳膊，好像都没那么疼了。”
江果扑哧一笑。
虽说糖可以快速补充能量，但哪有这么夸张。
不过看一家人的反应，这糖应该会在市场上很受欢迎。
几人还在用手指沾糖粒吃，江母忽然闻了闻空气说：“啥子味道，好像有什么糊了”
“呀！我锅里还焖着饼子呢！”
杨婉惊呼一声，赶紧去挽救大家的午饭。
不过最后菜饼子还是糊了一半。
要是搁以前，最能果腹的饼子烧糊了，一家人肯定都不开心。
可这次，饭桌上每个人脸上都还带着笑容。
江果喝了口粥，说：“明天我带着这些糖去镇上，应该能卖个好价钱。”
江父点点头，和江长巾对视一眼，江长巾瞬间明白了意思。
“下午我跟爹再上山砍些甘蔗回来。”
江父摇摇头，咬着饼子说：“你去砍柴，我去砍甘蔗。”
江长巾笑了笑，点头说好。
江果看着那糊得漆黑的饼子，想到饭菜焦黑会有致癌物质，就劝道：“这饼子都糊成这样了，别吃了吧。”
江长巾看了看饼子，把最黑的那块撕下来，剩下的泡进粥里，然后对着江果一笑。
“这样就好啦，就尝不出糊味了。”
旁边江父没说话，把江长巾放在桌上那半块黑饼子拿起来，默默放进嘴里几口吃掉了。
江果都没来得及阻止，一旁的杨婉也是迅速把饼子几口吃掉，不给江果开口的机会。
江果无声叹了口气。
只能在心里劝自己，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，偶尔吃一次应该没事。
这也不能怪他们不爱惜身体，还是太穷了。
江果目光飘向一旁被妥善放好的红砂糖上。
脱贫攻坚就靠你了啊，红糖兄弟！
吃过饭，江父和江长巾歇都没歇，带上镰刀砍刀就上山砍柴去了。
江母进东屋子陪江长风说话，杨婉在熬药。
江果拿着小锄头就去了屋后面小菜地，把自己那二分地又好好打理了一番。
除除草松松土，再浇浇水。
草药苗长势还都很喜人，暂时还没蔫巴的。
等忙活完，江果跟江母说一声，就包了二两红糖出门。
她准备去找杜仲，杜仲住在江半村最边缘，她走了好一会才到。
杜仲家是前后两进青砖房院子，看着十分阔气。
江果在外面敲门，敲了半天也没人开。
江果就边敲边喊：“师傅！师傅！你的关门弟子来看你啦！快开门呐！师傅——”
“来了来了！别嚷嚷了！”
院子里传来脚步声，杜仲边开门边嫌弃地说着。
江果毫不在意，乖巧一笑：“师傅好！”
杜仲从鼻子里哼了一声：“你不是说不想跟我学东西吗，现在又过来干嘛”
江果侧着身子，从门缝里泥鳅一样滑进来。
“我来看望师傅呀，顺带给师傅带点新鲜玩意儿。”
江果笑着拿出纸包。
